Ingredienti 1 kg di formaggio fresco cremoso tipo philadelphia, 2 uova, 250 g di zucchero, 2 cc di zenzero in polvere, 1 limone, 30 g di burro, 300 g di biscotti secchi tipo oswego. Preparazione: Prendi uno stampo metallico a cerniera di 22 cm di diametro. Spremi il limone. In una terrina mescola il formaggio, lo zucchero, le uova, lo zenzero e mescola il tutto con una frusta mentre aggiungi il succo di limone. Continua per 3 minuti. Preriscalda il forno a 125?C. Imburra lo stampo, trita i biscotti e cospargi il fondo e il bordo dello stampo con la farina ottenuta. Versa il preparato nello stampo. Lascia cuocere per 50 minuti.mettere in piatto da portata e guarnire con frutta di vostro gradimento Buon Appetito!!
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