Ingredienti:
Per la torta:
- cacao in polvere (80g),
- mezza tazza di acqua bollente,
- burro (150g),
- zucchero (200g)
- , un cucchiaino di estratto di vaniglia liquido
- , 2 uova,
- farina (320g),
- un cucchiaino e mezzo di bicarbonato,
- un pizzico di sale,
- un vasetto da 125g diyogurt,
- mezzo bicchiere di latte
Per la guarnizione:
- zucchero a velo (200g)
- , burro (250g),
- 4 cucchiai di cacao inpolvere,
- panna liquida da montare (200g),
- ciliegine candite se non e stagione di fragole
Preparazione:
Per il dolce: mettete il cacao in una ciotolina e versateci lentamente l’acqua bollente, sempre
mescolando in modo che non si formino grumi. In un’altra terrina mescolate insieme il latte con lo
yogurt. A parte in una ciotola rompete le uova e aggiungete lo zucchero.Montate gli ingredienti con
una frusta. A questo punto alle uova unite la vaniglia, il burro e amalgamate gli ingredienti
perfettamente. In un’altra terrina mescolate la farina, il bicarbonato e il pizzico di sale. Quindi versate
poco alla voltanella crema di burro e uova il composto di farina e quello di latte e yogurt. Amalgamate
bene il tutto e infine unite il cacao.Prendete due teglie rotonde di 30 centimetri di diametro e
versateci dentro la metà dell’impasto in una e l’altra metà nellaseconda. Mettete le due tortiere nel
forno a 200 gradi per 40 minuti circa. Lasciate raffreddare.Per la guarnizione: mescolate lo zucchero a
velo con il burro ammorbidito a temperatura ambiente, fin quando l’impasto non risulti cremoso. Un
consiglio: se il composto risultasse troppo liquido allora aggiungete altro zucchero, se al contrario
risultasse duro, aggiungete altro burro. A questo punto aggiungete il cacao e mescolate bene. Con
metà della guarnizione coprite la superficie di una torta e adagiateci sopra l’altra. Quindi spalmate il
resto della guarnizione su tutta la superficie e sui bordi del dolceottenuto. Decorate quindi la torta con
la panna che avrete precedentemente montato e le ciliegine candite.