Torta al Cioccolato

Ingredienti:
Per la torta:

  • cacao in polvere (80g),
  • mezza tazza di acqua bollente,
  • burro (150g),
  • zucchero (200g)
  • , un cucchiaino di estratto di vaniglia liquido
  • , 2 uova,
  • farina (320g),
  • un cucchiaino e mezzo di bicarbonato,
  • un pizzico di sale,
  • un vasetto da 125g diyogurt,
  • mezzo bicchiere di latte

Per la guarnizione:

  • zucchero a velo (200g)
  • , burro (250g),
  • 4 cucchiai di cacao inpolvere,
  • panna liquida da montare (200g),
  • ciliegine candite se non e stagione di fragole

Preparazione:

Per il dolce: mettete il cacao in una ciotolina e versateci lentamente l’acqua bollente, sempre

mescolando in modo che non si formino grumi. In un’altra terrina mescolate insieme il latte con lo

yogurt. A parte in una ciotola rompete le uova e aggiungete lo zucchero.Montate gli ingredienti con

una frusta. A questo punto alle uova unite la vaniglia, il burro e amalgamate gli ingredienti

perfettamente. In un’altra terrina mescolate la farina, il bicarbonato e il pizzico di sale. Quindi versate

poco alla voltanella crema di burro e uova il composto di farina e quello di latte e yogurt. Amalgamate

bene il tutto e infine unite il cacao.Prendete due teglie rotonde di 30 centimetri di diametro e

versateci dentro la metà dell’impasto in una e l’altra metà nellaseconda. Mettete le due tortiere nel

forno a 200 gradi per 40 minuti circa. Lasciate raffreddare.Per la guarnizione: mescolate lo zucchero a

velo con il burro ammorbidito a temperatura ambiente, fin quando l’impasto non risulti cremoso. Un

consiglio: se il composto risultasse troppo liquido allora aggiungete altro zucchero, se al contrario

risultasse duro, aggiungete altro burro. A questo punto aggiungete il cacao e mescolate bene. Con

metà della guarnizione coprite la superficie di una torta e adagiateci sopra l’altra. Quindi spalmate il

resto della guarnizione su tutta la superficie e sui bordi del dolceottenuto. Decorate quindi la torta con

la panna che avrete precedentemente montato e le ciliegine candite.

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