Torta di Carote

Ingredienti per 4 persone

  • carota 300g.,
  • 150g. di miscela di cereali in fiocchi e frutta secca,
  • 150g. di zucchero grezzo,
  • 100g. di farina di grano integrale farina bianca,
  • 60g. di burro
  • 4 uova,
  • 2 cucchiani di lievito in polvere,
  • sale.

Preparazione:

Raschiate le carote, lavatele sotto l’acqua corrente, grattugiatele finemente e mettetele in una terrina; unitevi i tuorli,

lo zucchero, la farina mescolata con il lievito, il burro (tranne una noce) che avrete fatto fondere e la miscela di cereali

e frutta secca. Mescolate bene. Unite gli albumi rimasti un pizzico di sale, montateli e incorporateli delicatamente al

composto, mescolando piano dal basso verso l’alto per non smontarli. Imburrate e infarinate uno stampo rotondo di

circa 22 cm. di diametro; trasferitevi il composto e cuocete in forno caldo a 180ø per circa 50 minuti. A cottura

ultimata, lasciate raffreddare la torta prima di ssformarla. A piacere servitela spolverizzata con altro zucchero grezzo

Annunci

biscotti di zucca con anice

Per la frolla di base ingredienti

  • 240 gr di farina 00
  • un pizzico di sale
  • 165 gr di burro
  • 2 tuorli
  • 75 gr di zucchero a velo
  • un bicchierino di anice o semi
  • zucca candita(o zucca cotta al forno e poi ripassata in padella con lo zucchero

(se siete cuoche pigre copratela gia pronta ma e’
tuttt’altra cosa)

preparazione

Si sbriciola la farina, mescolata al sale, con il burro; si

aggiungono i tuorli e si impasta rapidamente; si mette

quindi la pasta in frigo per 45 minuti. Trascorso questo

tempo, si toglie la pasta dal frigo, la si lascia a

temperatura ambiente per 10 minuti, si stende

velocemente, si rifà una palla e si rimette in frigo altri

45 minuti. Si tagliano quindi i biscotti e si cuociono nella

parte alta del forno, a 180º, per 12-15 minuti.

Io aggiungo all’impasto della zucca candita che qui si

vende a Natale immersa nel miele ed aromatizzata

all’anice; aggiungo inoltre semi d’anice per accentuarne il sapore.

חלב מתוק נמוך (יוונית Galatian)


מרכיבים

* 12 מוכנים קלופים
* 1 כוס חמאה
* 1 / 2 כוס סוכר
* 4 כוסות חלב
* 1 bivvhiere בסדר סולת
* 6 ביצים
* וניל

לסירופ

* 4 כוסות סוכר
* 2 כוסות מים
* מיץ מחצי לימון
* גרידת לימון לקלף
* וניל

הכנה

לשים בסיר עם חלב וסוכר רק מתחמם

לאט מוסיפים את הסולת, ערבוב מתמיד

לפני זה מסמיך מסירים מהאש מצפה לו intepidisca

מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, תמצית וניל

התפשטות ב dopoaverla אפייה בחמאה מנה וחצי הקטן “של הבצק ומפזרים חמאה מומסת

יוצקים את השמנת של הסולת ולכסות עם בצק הנותרים ומשחת את השכבה האחרונה

אופים במשך 30 דקות

מכינים את הסירופ ומרתיחים במשך 10 דקות מוסיפים את קליפת הלימון ואת succoe וניל

יוצקים את הסירופ על העוגה

ומגישים
אני מתנצל על התרגום