BISCOTTI CASALINGHI della nonna

Ingredienti :

* 250 gr. di farina
* marmellata di albicocche
* 100 gr. di zucchero a velo
* latte
* 1 limone
* 2 uova
* 150 gr. di burro
* bicarbonato

Biscotti casalinghi
Preparazione

Disponete la farina a fontana e nel mezzo sistemateci lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, il

burro e un pizzico di sale. Lavorate bene l’impasto e poi aggiungeteci un pizzico di bicarbonato, i tuorli

e il latte; amalgamate molto bene il tutto. Lasciate riposare molto a lungo poi tirate l’impasto in sfoglia

e formate dei biscotti rotondi con degli stampini. Metteteli nella piastra del forno imburrata e su

ognuno fate una piccola fossetta dove metterete la marmellata. Infornate a 180°, poi sfornateli,

lasciateli raffreddare e spolverateli con altro zucchero a velo

Budino di banana

Ingredienti :

• qualche banana

• tipo frollini sl gidto smsretto banana
  

• 1/2 tazza di polpa di banana

• sale

• 4 cucchiai di pangrattato

• 3 uova

• 1/2 litro di latte

• 1 cucchiaino di vaniglia

• 90 gr. di zucchero

• 1/2 limone

• colla di pesce

 

Preparazione

Bollite il latte e uniteci il pangrattatoe ls colla di pesceprecedentemente sciolta in succo d’arancia

leggermente inriepidito;, poi setacciate e mescolateci la polpa di

banana, lo zucchero, il succo del limone, la vaniglia e le uova,alternaree e riempite con il composto in

un recipiente le fettine di banana e i frollini al gusto amaretto banana lasciate riposare per 30 minuti

poi mettere gli stampi, o unico stampo almeno un altra ora minimo inm frigo

da budino imburrati e cuoceteli a bagnomaria in forno fino a che non si saranno rassodati.