HAMBURGER IN CAMICIA CON SPECK E PATATE

 
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Ingredienti  
Hamburger di manzo 4, 
senape 2 cucchiai, 
salvia 4 foglie,
aglio mezzo spicchio, 
speck 150g, 
patate 2 grosse, 
rosmarino 1 rametto, 
parmigiano 30g, 
panna acida, 
olio extravergine d'oliva, 
sale, 
pepe.

Preparazione:

Sistemate in una teglia le patate ridotte a dadini, insaporitele con sale, pepe e

aghi di rosmarino, irrorate con un pò d'olio e infornate a 200. Preparate un trito

con l'aglio e la salvia ed incorporatelo alla senape. Spalmate gli hamburger con il

composto appena preparato, poi avvolgeteli con le fettine di speck. Dopo 10 minuti

di cottura, sistemate gli hamburger nella teglia con le patate e cuocete per altri

15 minuti, rigirando le patate un paio di volte. Presentazione Distribuite le patate

e gli hamburger nei piatti, cospargete con il parmigiano a scaglie e servite con un

pò di panna acida.
 
Buon Appetito!!
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