fettuccine AL SUGO DI CONIGLIO

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Ingredienti 
280 gr. di fettuccine, 
6-7 pezzetti di coniglio, 
1 carota,
1 piccola costola di sedano, 
1 scalogno, 
250 gr. di polpa di pomodoro, 
olio, 
sale.

Preparazione:

Pulire tutte le verdure e metterle a soffriggere in un tegame con l'olio. Mettere il

coniglio, aggiustare di sale, coprire e far insaporire x 5- 10 minuti. Aggiungere il

pomodoro e continuare la cottura per 40 - 45 minuti a fuoco basso e coperto,

altrimenti asciuga il liquido che fa cuocere i coniglio. Lessare le fettuccine,

scolarle e mantecarle nel sugo.

 Buon Appetito!!