uova eleganti

ricette-veloci_0015

ingredienti

  • 6 uova
  • peperoni rossi 2
  • scalogno 1
  • zucchero
  • aceto 2 cucchiai
  • fiocchietto fresco 2 cucchiaini
  • olio
  • sale
  • pepe

preparazione

tagliare i peperoni a meta’ scottalei in una pentola con acqua bollente per 5 minuti

scolateli e passarli sotto acqua fredda asciugrari e tagliarli a strscioline

nel frattempo sodare le uova  per 8 minuti e tagliare le uova a spicchi e disporle su un vassoietto

disporrs ospra le uova le striscioline di peperoni

in una ciotola mischiare 3 cucchiai di olio aceto e lo scalognosbucciato e tritato il finochietto

lo zucchero il sale e il pepe versare il condimento sulle uova e servire

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