braciole piccanti

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ingredienti

  • 4 braciole di manzo
  • peperoni sottolio meglio se fatti da voi(vanno bene anche se comprati)
  • 1 cucchiaio di senape francese
  • 1 cucchiaio di paprica
  • 1 limone 4 cucchiaiate di olio
  • sale

preparazione

scocciolare i peperoni  dall’aqua di preparazione o se sottolio dall’olio

lavarli sotto acqua corrente tritarli finemente

versare in una ciotola il succo del limone la senape la paprica e l’olio  mescolando bene con una

forchetta ed emulsionare quindi aggiungerevi i peperoni

mettere uno strato di sale grosso sul fondo di una padella

farlo scaldare a fiamma vivace fino a quando soffrigge adaggiarvi sopra le braciole

farle cucinare 5 minuti per parte metterle su un piatto di portata e servirle con la salsa preparata da

voi

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