OSSIBUCHI AL VINO

marrowbones 008

Ingredienti

 

1 mestolo di brodo

pepe
prezzemolo
sale
1 cipolla
vino rosso
2 carote
3 pomodori
2 coste di sedano
50 gr. di burro
2 cucchiai d’olio

Tritate le carote, il prezzemolo, il sedano, la cipolla e mettete il tutto in una padella con la carne,

sale, pepe, il burro e l’olio; lasciate rosolare per 20 minuti bagnando con il vino. Poi unite i pomodori

tritati, il brodo e terminate la cottura.

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