brioches gelato

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ingredienti

  • 4 grosse brioches
  • 400 g di sorbetto alla frutta
  • 200 g di cioccolato fondente o granella
  • due albumi
  • una bustina di zucchero al velo

preparazione

togliere la calotta alle briosches, tenere da parte la parte superiore

svuotare le briosch, riempire quindi con sorbetto di frutta, che potete

acquistare gia pronto

grattugiare il cioccolato  o usare la granella, spargerla su ogni briosch

richiudere tutte con la parte superiore che avete tenuto da parte

mettere nel congelatore per 1 ora

a questo punto montare a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero

al velo metterne un ciuffo su ogni briosch

adagiare le briosch sulla piastra da forno gia caldo pochi secondi tanto

da far rapprendere gli albumi in modo che il gelato molto ben sodo non

si sciolga

sono di sicuro effetto  buonissime

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