abbacchio alla romana

abbacchio

viene chiamato scotta dito perche quando si prende con le mani ci si scotta ecco l’origine del nome


INGREDIENTI

 

  • 400 g costolette d’abbacchio
  • 1 manciata dragoncello
  • sale
  • pepe
  • olio d’oliva
  • limone


preparazione

Bagnare l’abbacchio già tagliato a costoletta con sale, pepe, olio ed dragoncello.

Mettere le costolette sulla piastra e farle rosolare da ambo i lati per 4 minuti.

Servirle con limone.

ricetta semplice ma gustosa  io spesso la faccio quando e bel tempo sulla griglia invece che su

piastra

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