tartine prosciutto

Ingredienti

  • Pepe
  • Erba cipollina fresca 6 numero
  • Limoni 1 numero
  • Miele 1 cucchiaino
  • Sale
  • Scalogno 1/2 numero
  • Speck 100 gr
  • Crema di formaggio 150 gr
  • Mela delicious2 numero


preparazione

Prepara le mele. Lava le mele, asciugale e privale del torsolo, aiutandoti con il levatorsoli. Tagliale a

fette di circa 1/2 cm di spessore, nel senso della larghezza, e irrorale con succo di limone, in modo che

non anneriscano. Apiacere, puoi sagomare ciascuna fettina con un tagliapasta a forma di mela.

 Fai la crema. Disponi il formaggio scelto in una ciotola. Aggiungi l’erba cipollina tagliuzzata con le

forbici e lo scalogno spellato e tritato molto finemente, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Monta con la forchetta, in modo da ottenere una crema ben omogenea.

Componi le tartine. Spalma un velo di crema di formaggio su metà delle fettine di mela. Fai colare su

ciascuna fettina qualche goccia di miele e copri con le fettine rimaste. Distribuisci a cucchiaiate la

crema di formaggio rimasta al centro delle tartine di mela. Taglia le fettine di speck a striscioline

sottili, nel senso della larghezza, con un coltello o con le forbici. Disponi lo speck e avvolgi le fette di

pane taglianope poi in modi da avere dei cubi e servi come antipastino o snack.(cosi confezionati

sembano soushi e con lo stesso sitema potete fare con salmone cetrioli e altro

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