Cioccolatini alle mandorle

Ingredienti

  • 130 gr di mandorle pelate
  • mandorle pelate per la guarnizione
  • 1 cucchiaio olio di semi
  • 65 gr zucchero a velo
  • 2 cucchiai di Rum
  • 200 gr cioccolato fondente

Preparare una teglia, foderandola con carta da forno.

Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato, amalgamandolo con l’olio.

Frullare 130 gr di mandorle con lo zucchero a velo ed il Rum. Formare delle palline con questo

composto, infilzare con uno stecchino lungo ed immergerle nel fondente al cioccolato.

Sgocciolarle e porle ad asciugare sulla carta da forno. Guarnire ciascun cioccolatino con una

mandorla.

Una volta seccati, disporli su dei pirottini di carta e servirli o confezionarli. o servirli con una fetta di

gelato