Ricetta Mousse di cetriolo

Ingredienti

  • 1 cetriolo
  • 2 mele Jonagold
  • il succo di 1 limone
  • 1 fetta di salmone affumicato
  • 6 cucchiai di panna
  • 5 rametti di aneto
  • 4 grissini

 

preparazione

Lavare il cetriolo, tagliarlo a metà nel senso della lunghezza e togliere i semini. Sbucciare e togliere i

semini dalle mele.

Tagliare ogni metà di cetriolo e le mele a pezzetti. Frullare il tutto con il succo di limone.

Aggiungere 3 cucchiai di panna e mescolare per ottenere una consistenza cremosa.

Aromatizzare con l’aneto. Dividere la preparazione in 4 coppette.

Decorare ogni coppetta con un cucchiaio di panna e un rametto di aneto.

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