ingredienti
- 400 g di farina
- 400 g di zucchero
- 5 uova
- 3 cucchiai di olio
- 1 cucchiaio di vin santo
- la scorza grattugiata della scorza di limone
- 30 g di burro
preparazione
pettere in una terrine le uova intere e romperle, aggoingerbi 380 di zuchero
e sbattere energicamente, conuna frusta o frullino elettrico,versare l’olio e poi il vinsanto, la farina, la scorza del
limone.Amalgamare bene il composto
fino ad ottenere un impasto morbido, con le mani innumidite… per non farvi attaccare il composto fare delel palline,
imburrare una teglia dove vi adaggerete le palline ben distanziate, spolverizzarli con lo zucchero guarnirli o con
codette di zucchero o marmellata al centro o se preferite della cioccolata.
Metterli in forno gia caldo a 160 per una vntina di minuti lasciarli raffreddare.
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