castagnole di nonna annetta

Ingredienti:

  • 400 g di farina
  • 50 g di zucchero
  • 2 uova
  • 80 g di burro
  • 1 cucchiaino da caffè di lievito
  • vanigliato
  • 1 limone grattugiato
  • zucchero a velo
  • sale
  • olio per frittura

 

preparazione

In una terrina ammorbidire il burro, incorporare lo zucchero e

poi le uova, uno alla volta,mescolare e aggiungere la buccia

grattugiata del limone, un pizzico di sale e tanta farina quanto

basta per ottenere un impasto morbido, aggiungere il lievito.

Con un cucchiaio fate delle palline ,grandi come una noce,

che lascerete cadere dentro l’olio bollente.

Appena la pallina assume il colore dorato toglietela

e preparatela per essere servita

con lo zucchero a velo.(consiglio mescolare con lo zucchero della polvere di vannella)

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