Cenci Di Carnevale

Ingredienti

  • ½ Kg. di farina
  • 4 uova (2 interi + 2 tuorli)
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 bicchierino di liquore forte
  • 1 bicchierino di vino bianco
  • 30-0 gr. di burro liquefatto
  • un pizzico di sale, vaniglia, limone

Preparazione

Disporre la farina su di una spianatoia, ed aggiungere gli altri ingredienti fino ad

ottenere un impasto di media densità. Lasciare riposare la pasta e quindi stendere con la

macchinetta, tagliare a rombi e friggere in olio bollente.

Lasciare scolare gli stracci in carta assorbente e spolverare con