Amaretti Abruzzesi


Ingredienti:

  • 1 kg di mandorle dolci sbucciate e finemente tritate
  • 1 kg di zucchero,
  • 10 chiare di uova montate a neve

Preparazione:

Unite le mandorle con lo zucchero e amalgamate bene il tutto con le chiare. Lasciate riposare per tre ore.

Spolverizzate la spianatoia di farina e zucchero in uguale quantità, e versateci l’impasto. Componete gli

amaretti (preferibilmente di forma rotonda), disponeteli sulla teglia imburrata o coperta con carta da

forno e infornare a 150ø per una trentina di minuti circa.