Cocktail di Polpelmo e Granchio


Ingredienti:

  • pompelmo n4 maturi;
  • 200 gr. di polpa di granchio
  • maionese;
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaio di aceto
  • ;salsa tabasco.

Preparazione:

Sbucciate i pompelmi ben freddi; tagliateli a fette e poi a pezzettini, sfaldate la polpa di granchio lessata

e lasciata raffreddare (o in scatola; in questo caso sgocciolatela bene e privatela delle parti

cartilaginose), poi suddividete pompelmo e granchio in coppe di cristallo. Mescolate una grossa tazza

di maionese preparata in casa o acquistata in vasetto con un cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio

di aceto e qualche goccia di tabasco.Versate la salsina nelle coppe e rimestate molto delicatamente.

Tenete al fresco prima di servire.

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