Plum Cake

Ingredienti

  • 175 g di zucchero

 

  • 175 g di burro fuso

 

  • 250 g di farina 00

 

  • 4 uova grandi

 

  • 50 g di noci spezzettate o di uvetta ammollata nel cognac

 

  • 1 mela tagliata a fettine

 

  • 1 cucchiaio di cannella

 

  • 2 cucchiai di pinoli.

 

  • mezza bustina di lievito vanigliato

 

  • un pizzico di sale

Preparazione

Si procede preriscaldando il forno a temperatura media (180° circa) ,con il montare uova e zucchero

fino ad   ottenere un impasto morbido e spumoso

si amalgama bene e poi si versil composto nella teglia da plum cake rivestita di carta forno o imburrata

e infarinata. Cuocere per circa 45 minuti.(una punta di caffe’ o cacao a seconda dei gusti e anch

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