uova sode piccanti

Ingredienti :

* 4 uova
* dragoncello secco
* 100 gr. di maionese
* 3 cucchiai d’aceto bianco
* 1 cucchiaio di capperi tritati
* 1 cucchiaio di pasta d’acciughe
* 2 cetriolini sott’aceto
* 2 cucchiai di panna
* prezzemolo


Preparazione

Fate bollire 1 l. d’acqua con l’aceto e sgusciateci dentro le uova; lasciate

cuocere per 3 minuti(io uso dei coppa pasta per dargli la forma tondoma se non amate l’aceto usatr del vino vianco)alla fine spolverare con paprica. Poi scolate le uova e mettetele in un piatto. Preparate

una salsa mescolando bene insieme la maionese con la panna, i cetriolini

tritati, i capperi, il prezzemolo tritato, la pasta d’acciughe e il

dragoncello. Versate la salsa sulle uova e mettete in frigo fino al momento di

servire.