BISCOTTI CASALINGHI della nonna

Ingredienti :

* 250 gr. di farina
* marmellata di albicocche
* 100 gr. di zucchero a velo
* latte
* 1 limone
* 2 uova
* 150 gr. di burro
* bicarbonato

Biscotti casalinghi
Preparazione

Disponete la farina a fontana e nel mezzo sistemateci lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, il

burro e un pizzico di sale. Lavorate bene l’impasto e poi aggiungeteci un pizzico di bicarbonato, i tuorli

e il latte; amalgamate molto bene il tutto. Lasciate riposare molto a lungo poi tirate l’impasto in sfoglia

e formate dei biscotti rotondi con degli stampini. Metteteli nella piastra del forno imburrata e su

ognuno fate una piccola fossetta dove metterete la marmellata. Infornate a 180°, poi sfornateli,

lasciateli raffreddare e spolverateli con altro zucchero a velo