filetto burro e funghi

Ingredienti

* 4 filetti di manzo
* pepe
* 200 gr. di funghi
* sale
* burro
* vino bianco
* farina
* 4 fette di pane casereccio
* panna da cucina


Preparazione

Pulite i funghi, tagliateli a fettine e cuoceteli con un pezzo di burro; quando il tutto si sarà ristretto,

cospargeteli con un po’ di farina, con la panna, sale e pepe. Continuate la cottura a fuoco basso. Intanto

tostate il pane e cuocete la carne nel burro. Dopodiché quando il tutto sarà pronto sistemate su ogni

piatto un crostone , sopra sistemateci il filetto e ricopritelo con la salsa ai funghi che avrete allungato

con un po’ di vino bianco.