coscio di tacchiino son salsa e verdurine con salsa

Ingredienti :

2 cosce di pollo disossato

Salsa Teriyaki (3 cucchiai di salsa di soia-3 cucchiai di sake’-2 cucchiai di mirin-2 cucchiai di zucchero)
io sostituisco spesso il mirin che e’ troppo piccante con paprica o semplice peperoncino

1 cucchiaio di olio

Preparazione :

 

Scaldare la padella

Versare 1 cucchiaio d’olio e cuocere la carne a fuoco alto in modo da far diventare croccante la pelle

Quando la carne è cotta aggiungere la salsa teriyaki precedentemente preparata unendo gli ingredienti

indicati     (sempre a fuoco alto) e fare evaporare per un paio di minuti

Servire.