Ingredienti :
* 200 g di zucchero
* 5 uova
* un pizzico di sale
* 500 g di polpa di mango
Preparazione :
Passare i pezzi di mango nel frullatore fino ad ottenere una purea
Aggiungere 100 g di zucchero, le uova battute e il sale
Mescolare il tutto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti
Intanto far caramellare i 100 g di zucchero rimasti
Versare il composto ottenuto in precedenza con la purea in uno stampo in cui si è già versato lo zucchero caramellato
Cuocere a bagnomaria per 10 minuti
Attendere che si freddi e servire.
IL CACIUCCO ALLA LIVORNESE MI SEMBRA CHE MANCA :IL POLIPO,LA SEPPIA E IL TOTANO