BACCALÀ FRITTO

Ingredienti :

* 1/2 kg. di filetto di baccalà
* limone
* 1/2 kg. di puntarelle
* sale
* 200 gr. di carote
* olio
* farina


Preparazione

Lavate il baccalà che avrete messo a bagno in acqua la sera precedente, spinatelo e tagliatelo a cubetti.

Passatelo nella farina, friggetelo nell’olio bollente e asciugatelo in carta assorbente. Oppure la versione

anglosassone il filetto intero annegato nella pastella e poi fritto servitelo o con insalatina o patatine

fritte