CREPES

una pietanza che la si puo condire dal dolce al salato provatela con crema r mabari una dolletta di zucchero imbebuto di liquore armachac

Ingredienti :

* 6 uova
* 500 gr. di farina
* 2 pizzichi di sale
* 1 bicchierino di rum
* 1 litro di birra
* olio d’oliva

Preparazione

Sciogliete insieme tutti gli ingredienti, tranne l’olio, finché non otteniate una pasta senza grumi. Lasciate

riposare per alcune ore. Ungete con l’olio il fondo di una padella antiaderente e riempite un mestolo di pasta,

versatelo nella padella muovendola in modo che la pasta si distenda in modo uniforme. Quando la pasta è

diventata solida, capovolgetela e lasciatela cuocere ancora un po’. Farcite a piacere.