polipetti o moscardini

ricette-veloci_0089

ingredienti

  • moscardini gia puliti 1/2 k
  • limone
  • aglio 1 spicchio
  • prezzemolo fresco tritato
  • peperoncino 1
  • paprica dolce 1/” cucchiaio
  • olio
  • sale

preparazione

lessare i moscardini per pochi minuti

nel frattempo sbucciare l’aglio e tagliatelo finemente

tagliare a rondelle il peperoncino e tritare finemente il prezzemolo

saldare l’olio in una padella e versarvi l’aglio il peperoncino e il prezzemolo

quando l’aglio e’ appena imbiondito aggiungere la salsa ai moscardini

spruzzare con limone

e servirli spruzzando paprica

sono ottimi anche con la maionese

se i moscardini sono particolarmente piccoli e freschi possono essere saltati direttamente nella padella con il sughetto