involtini pesce

pesceinvoltini

ingredienti

  • 4 fette di pesce tagliati sottili
  • zucchine
  • 1 pompelmo rosa
  • 1 limone
  • erba cipollina
  • olio
  • sale
  • pepe

preparazione

disporre le fette di pesce  in un piatto largo insaporire con del pepe appena macinato meglio se rosa

spremere il pompelmo e il limone e coprire tutto il pesce con il succo

lasciare riposare per minimo un quarto d’ora

eliminare il succo in eccesso

tagliare le zucchinne a juliene e farle saltare a fiamma viva

in una padelal ampia con pokissimo olio

regolare di sale disporle al centro di ogni singola fetta e arotolare e legare anche con un filo di erba cipollina

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