rotolini di mellassa

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ingredienti:

  • 60 ml di golden syrup(melassa)
  • 90g di burro tagliato a pezzetti
  • 65di zucchero di canna
  • 50g di farina
  • un cucchiaino di zenzero

preparazione:

in una ciotola mettere lo sciroppo

il burro e lo zucchero di canna

girare fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati

ora aggiungervi gli ingredienti secchi(farina e zenzero)

con l’aiuto di un cucchiaio versare il composto in una teglia imburrata fare una forma rotonda di circa

10cm verranno circa20 pezzi

cuocere in forno ben moderato per circa 5 minuti aggiungervi sopra il brandy lasciare pr 1 minuto e

immediatamente

con una spatola di metallo staccarle e arrotolarle

riempirle con panna montata magari leggermente aromatizzata

(se non vi fidate provate con carta forno io pero’ ho imburrato anche la carta)