involtini per bambini

involtiniperbambini

ingredienti

  • 1 etto e mezzo di fesa di vitello(tagliata a fettine sottili)
  • 70g prosciutto cotto
  • 1 etto di fegato di vitello
  • 30 g di burro
  • poca farina bianca
  • foglioline di salvia e lauro

preparazione

spianare con il batticarne le fettine di fesa,

appoggiare sulle fettine  il prosciutto,salarle leggermente e avvolgerle

su se stesse,in modo da formare dei salsicciotti

tagliare il fegato a pezzettini e infarinarli

infilzare sugli spiedini i salsicciotti di vitello alternandoli con i

pezzettini di fegato e foglioline di salvia e di lauro

far rosolare gli spiedini nel burro spumeggiante salarli a fine cottura

servire con della purea di patate