gelatina o marmellata di vino

Ingredienti:

  • Vino due litri
  • Zibibbo 65%(tipo di uvetta),
  • zucchero 35%,
  • pectine naturali,
  • succo di limone.(io ci aggiungo una o due mele grattate o frullate con il vino)

preparazione

Lasciare in infusione le mele lo zibibbo  per almeno due ore se tutta la notte meglio

frullare il tutto e aggiungere prima di frullare lo zucchero ma poco

portare a bollore e agiungere la pectina ora si trova facilmente in commercio

far ritirare il  tutto alla consistenza desiderata.

buona sia sul pane che mangiata con formaggi e carni

Annunci