frittelle di mais

Rende 6 frittelle

  • 8 tuorli d’uova
  • 1 scatoletta di mais in scatola o 3 pannocchie cotte a vapore
  • Una manciata di pangrattato
  • Un cucchiaio di semi di papavero
  • Un pizzico di lievito in polvere
  • Sale e pepe

preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere sale e pepe a

gusto quando l’impasto è pronto.

Scaldare una padella a fuoco medio, cospargere di olio d’oliva e versare

un cucchiaio il composto nella padella.

Lasciate che i frittella diventa dorata su ogni lato, capovolgendolo

di tanto in tanto, quindi spostarlo su un piatto coperto di carta assorbente.

Servite le frittelle calde, con un contorno di sano Mediterraneo.

Come vedete il primo tentativo non e’ bellissimo si sono rotte… ma vi assicuro bruttine mi sono

venute ma buonissime..