crocchette di patate

ingredienti

  • 1k patate
  • aglio
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • pane grattato
  • un uovo
  • olio

Setacciate 1 kg di patate lesse ed aggiungete alla purea un pò di aglio tritato, prezzemolo, sale e pepe.

Formate piccole crocchette ovali e friggetele in olio caldo. Nella Sicilia orientale, prima di friggerle,

si

usa passare le crocchette nella chiara d’uovo battuta e nel pangrattato.

©

Annunci