carote trifolate

ingredienti

  • 1,2 kg di carote novelle
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 120 g di burro
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • Sale

Lavare, pelare e tagliare le carote a pezzi. Asciugarle con un panno pulito e spolverare di zucchero.

Far fondere il burro in una pentola e far rosolare le carote a fuoco lento per 5 minuti.

Salare, abbassare il fuoco e coprire. Lasciar cuocere 20 minuti mescolando di tanto in tanto.

Spargere di prezzemolo tritato prima di servire.