involtini di pesce

ingredienti

  • pangrattato
  • aglio
  • prezzemolo
  • pecorino grattugiato

preparazione

Sottile trance di pesce spada vengono riempite con un composto di pangrattato, aglio,

prezzemolo e pecorino grattugiato.

Salate, formate piccoli rotoli ed infilateli su piccoli spiedini. Cuocete alla brace

o al forno.

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