rape ripiene

Ingredienti della ricetta:

  • 4 grosse rape rosse
  • 50 g di uvetta bionda
  • 8 albicocche secche
  • 2 cipolle piccole
  • 50 g di feta
  • olio d’oliva
  • sale,
  • pepe

preparazione

Precuoci le rape per 10 minuti al vapore.

Taglia i cappelli e mettili da parte. Svuota le rape con l’aiuto di un cucchiaino e metti da parte la

polpa.

Trita le cipolle. In una padella, fai rosolare in un po’ d’olio d’oliva la polpa delle rape, le cipolle,

l’uvetta e le albicocche tagliate a dadini.

Disponi le rape svuotate in una teglia da forno e riempile con la miscela preparata aggiungendo

qualche dadino di feta. Condisci con un po’ di sale e pepe e inforna per 20 minuti a 180°C

(termostato 6).

Servi immediatamente.

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