zucchine ripiene

Ingredienti

  • 4 belle zucchine rotonde o 8 piccoline
  • 250 g di ricotta
  • 200 g di pancetta
  • 2 cipolle
  • 1/2 mazzetto di basilico
  • olio d’oliva
  • Parmigiano

Preparazione

Rosola la pancetta in pentola con la cipolla tritata.

Taglia un cappello alle zucchine e svuotale.

Preriscalda il forno a 200°C (termostato 6-7).

Mescola la ricotta, la pancetta e le cipolle scolate, il basilico tritato.

Riempi le zucchine con questa preparazione, spolverale di Parmigiano e disponile in un piatto.

Infornare per 35 minuti (metti i cappelli che hai tagliato in forno, conditi con un po’ d’olio d’oliva).

Servi con un po’ di riso.

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