spigola e olive

ingredienti

  • Spigola,
  • olive
  • capperi

preparazione

Mescolare le olive nere snocciolate con un paio di cucchiai

d’olio evo, un trito di prezzemolo ed un po’ di limone;

stenderle sulla teglia del forno foderata di carta e cuocerle a

180º fino a che saranno leggermente appassite. Aggiungervi

poi dei capperi lavati e qualche fogliolina di salvia. Ricoprire

la spigola con le olive agli odori, aggiungere un filo d’olio e

passare in forno a 200º per una ventina di minuti.

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