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Sangria

Pubblicato da mamaghella in 20 luglio 2012
Pubblicato in: ricette di mamaghella. Tag: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , .

ingredienti

  • litro di vino rosso o bianco
  • 1 litro di gazzosa
  • 4 pesche
  • 2 mele
  • 1 limone intero (non spremuto)
  • 3 cucchiai di zucchero
  • Cannella (preferibilmente non in polvere)
  • Frutta da aggiungere a piacere: pere, kiwi, arance, banane, fragole

Preparazione:

Lavare, mondare e tagliare a pezzi grossi la frutta, compreso il

limone

Versare il vino e la frutta a pezzi in un grosso recipiente.

Zuccherare e mescolare con cura. Quindi aggiungere la cannella
secondo

il gusto (non eccedere se in polvere).

Versare la gazzosa, mescolare e far riposare in frigo un paio di ore.

Servire in bicchieri capienti avendo cura di versare anche la

frutta.

insalata fresca con kiwi per combattere il caldo

Pubblicato da mamaghella in 11 luglio 2012
Pubblicato in: contorno, mamaghella ricette. Tag: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , .

ingredienti

  • Sale
  • insalata mista 200 g
  • peperone 1
  • fichi 4
  • kiwi 2
  • sedano 1
  • provolone dolce 200g
  • olio

preparazione Pulite i fichi e i kiwi con un panno e tagliateli a tocchetti. Lavate l’insalata mista in acqua corrente e sfogliatela. Lavate, mondate e riducete il sedano a tocchetti e il peperone a bastoncini. Riducete il provolone a cubetti. Disponete l’insalata nel piatto da portata con i fichi e i kiwi e unite il sedano, il peperone e il provolone. Condite l’insalata con un pizzico di sale e un filo di olio consiglio  di aggiungerci  del bel salmone fresco crudo magari lasciato  a cuocere con il limone ..tipo carpaccio.

GAMBERONI AGRODOLCI

Pubblicato da mamaghella in 6 giugno 2011
Pubblicato in: ricette di mamaghella. Tag: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , .

 Ingredienti 
1/2 kg. di gamberoni
,pepe
,100 gr. di sedano
,sale
,50 gr. di uvetta
,olio d’oliva
,1/2 limone
,cannella
,10 gr. di zucchero
,brodo di pesce

Preparazione della ricetta :
Tagliate il sedano a bastoncini e mettetelo in un

tegame con un po’ d’olio, lo zucchero, sale, pepe,

un po’ d’acqua e lasciate cuocere coperto a

fiamma bassa. Intanto sgusciate e rosolate

nell’olio i gamberoni a fiamma alta; quando si

saranno dorati abbassate la fiamma e condite con

sale, pepe e cannella. Aggiungete il succo di

limone, l’uvetta precedentemente ammorbidita in

acqua tiepida e mescolate bene il tutto facendo

cuocere per pochi minuti bagnando con il brodo

di pesce. Sistemate i gamberoni nei piatti e

guarnite con il sedano.